本日の牡蠣たち
広島・大黒神島（無人島）：清浄地域
ヴァージン岩牡蠣（VIRGIN IWAKAKI）
from かなわ水産〜1867年・慶応３年創業の牡蠣の神様
岩牡蠣の赤ちゃん。すごくピュアな感じ。
かき小町（KAKI KOMACHI）
from かなわ水産〜1867年・慶応３年創業の牡蠣の神様
子供を生まないように品種改良しました。（３倍体）食べ応え抜群！！！！！ファン多い。
兵庫県・赤穂
坂越（SAKOSHI）
from 鎌島水産〜赤穂のパワフル夫婦〜
「the 牡蠣！」っていう感じ。バランスOK！ファン多い♪
| 大きさ | B,C-cup |
| お値段 | １個：440円(税込み) |
北海道・厚岸
カキえもん（KAKIEMON）
from カキキン〜厚岸の牡蠣王子・カキえもんの名付け親
しっかりジューシー。厚岸生まれ厚岸育ち。厚岸ブランド。「厚岸っていったらカキえもんよね」っていうと周りから「おぉ！」って言われるかもw
北海道・知内
知内牡蠣（SHIRIUCHI OYSTER）
from 知内海峡
津軽海峡の荒波に揉まれました。しっかりとした味わいと旨味。
宮城県・河北
河北（KAHOKU）
from 海遊〜雄勝のボス的生産者
「安心安全に命かけてます」と生産者さん。凄く頻繁に検査中。ここは誰も住んでいない山ですが、縄文時代には集落があり、牡蠣塚が発見されています！ロマンです！しっかりとした味わいと旨味。
| 大きさ | C,D-cup |
| お値段 | １個：528円(税込み) |
福岡・糸島
糸島サウンド（ITOSHIMA SOUND）
from 豊久丸オイスターファーム 若手のホープ牡蠣生産者の上野さん
しっかりした弾力と牡蠣味
大分県・国東
シカメ（SHIKAME）
from マリンファーム 牡蠣マニアの牡蠣オヤジが作りました。
九州のローカルオイスター・シカメカキ（学名：Crassostrea sikamea）小ぶりなのに濃い！何個でも食べられます♪
| 大きさ | A-cup |
| お値段 | １個：495円(税込み)・３個：1,408円(税込み) |
熊本県・八代町
元祖クマモトオイスター（KUMAMOTO OYSTER）
from クマモトオイスター復活プロジェクトチーム 牡蠣作りに情熱かけてます
アメリカで大ヒット中のクマモトオイスターの元祖はココの牡蠣でした。復活です。
【豆知識】クマモトオイスター
※標準和名：シカメカキ｜マガキよりも小型のカキ
昭和20年戦後まもなく、GHQは日本国政府に戦中途絶えていたマガキの種カキの対米輸出を再開するように命じ、昭和22年〜33年の期間、八代市鏡町の種カキが輸出されました。 種カキ輸出はまもなく終了しましたが、米国ではマガキに混ざって輸入された「シカメカキ」が好まれ、養殖が継続発展し、小粒だけど美味しいということで「西方の宝」「牡蠣の女王」と呼ばれるまでとなりました。 そして、原産地の名前をとって「KUMAMOTO」として人気もトップクラスの高級牡蠣としてブランド化されています。また近年では逆輸入され、国内のオイスターバーなどで幻の牡蠣として知られています。
| おまかせ３牡蠣 | 1,848円(税込み) |
| ５牡蠣 | 2,860円(税込み) |
| 全牡蠣 | 5,720円(税込み) |
焼き牡蠣
※注文を受けてから殻を開けます→焼くのに焼く15分いただきます。
| そのまんま焼き | １個：495円(税込み) |
| 味噌＋バター焼き | １個：550円(税込み) |
| マッシュルーム＋ニンニク焼き | １個：550円(税込み) |
| ニンニク＋バター焼き | １個：550円(税込み) |
ジューシー蒸し牡蠣
ファンが多い〜〜
火傷注意！熱々カキフライ
| １個 | 275円(税込み) |
| ３個 | 770円(税込み) |
| ６個 | 1,430円(税込み) |
| ＋タルタル代わりのポテサラ | 165円(税込み) |
| ＋牡蠣塩 | 110円(税込み) |
たっぷり牡蠣のアヒージョ パン付き
アヒージョ→オイル煮
牡蠣と旬野菜のベーコン巻き
牡蠣とベーコンのジュースだけで飲めるw
※注文を頂いてから巻いて焼きます。25分いただきます。
すぐ出ます
| 牡蠣Barの佃煮 | 605円(税込み) |
| 牡蠣Barのオイル漬け | 605円(税込み) |
牡蠣Barのポテサラ
（マヨ不使用、牡蠣汁入り） | 660円(税込み) |
冷やしトマト
（牡蠣塩付き） | 770円(税込み) |
野菜
| 旬野菜のおひたし 牡蠣オイルかけ | 770円(税込み) |
| 生牡蠣のサラダ | 1,320円(税込み) |
〆
| 牡蠣いっぱいパスタ（トマトorオイルorクリーム） | 1,980円(税込み) |
| 牡蠣の雑炊 | 990円(税込み) |
| 牡蠣のリゾット | 1,320円(税込み) |
