牡蠣の美味しい食べ方
そのまま
牡蠣Barの牡蠣は、牡蠣の聖域から直送された牡蠣です。海水をソースとしてお召し上がりください。
パンと無塩バター
パンに生牡蠣と無塩バターをのせて食べます。パンの香ばしい香りと無塩バターのオイリーさが生牡蠣の旨味を引き立てて、生牡蠣の美味しさを素直に感じやすい食べ方です。
ちょい足し
- 柚子胡椒ジュレ「KAWAHARA」
- 牡蠣に合わせるために開発された柚子胡椒のジュレです。 海水＋生牡蠣＋KAWAHARA＝爽やか！
- ごま油
- 海水＋生牡蠣＋ごま油＝止まらない！
- タバスコ
- 【豆知識】タバスコは、牡蠣を食べるために開発された調味料なんです！
- マスカルポーネチーズ＆ブラックペッパー
- 牡蠣生産者におしえてもらった超オシャレなちょい足しレシピ♪牡蠣の甘みがとっても引き出されて美味しい白ワインかしゅわしゅわが欲しくなります♡
先手飲み
シューターカクテルとは、ショットグラスに注いで一気に飲み干すタイプのカクテルです。牡蠣の旨味を倍増させる大人な食べ方「先手飲み」。
- まず一口お酒を飲む。 日本酒やウィスキーがオススメ！その他にも相性抜群なお酒もあるのでお気軽にスタッフに聞いてみて下さいね。
- 生牡蠣にお酒を適量かけて馴染ませる。
- 一緒に飲み食べをする。
- またお酒を飲む。 牡蠣エキスと残り香によってお酒の風味が増します。
自分で作る！オイスターシューター
シューターカクテルとは、ショットグラスに注いで一気に飲み干すタイプのカクテルです。
- テキーラ、ウォッカ、日本酒のうちお好きなものをひとつ選びます。
- 選んだお酒に牡蠣と海水を入れます。
- 一気に飲んでも良し！ちびちび飲んでも良し！牡蠣をいつ食べるかはあなたの自由！
- つぎ酒もあります！ 牡蠣を食べずにとっとく→つぎ酒した後に潰す→２度美味しい！
